Fingertång från Bohuslän (Laminaria digitata)

Beskrivning

EN: Dive-harvested from the deep, clean waters of Bohuslän and hand-washed before drying. Fingertång is the Scandinavian equivalent of Japanese kombu — a thick, silky kelp that forms the foundation of dashi, miso soups and many Asian broths.

Add a piece to soups, stocks or broths and remove before serving. It can also be cut and used in seaweed salads, or added to a Martini or Bloody Mary for an unexpected umami twist.

Important: Fingertång is exceptionally rich in iodine (approx. 7800 µg per 100g), which greatly exceeds the recommended daily intake. Not suitable for people with thyroid conditions. Consume in small amounts only and consult a doctor if you take thyroid medication.

10 g dried | Tillverkad i Sverige | Dive-harvested and hand-washed

SV: Dykskördad från de djupa, rena vattnen utanför Bohuslän och handtvättad före torkning. Fingertång är den skandinaviska motsvarigheten till japansk kombu — en tjock, sidenlen tång som utgör grunden för dashi, misosoppor och många asiatiska buljonger.

Lägg en bit i soppor, buljonger eller fonder och ta bort den innan servering. Den kan också skäras och användas i tångsallader, eller tillsättas i en Martini eller Bloody Mary för en oväntat god umami-twist.

Viktigt: Fingertång är exceptionellt rik på jod (ca 7800 µg per 100g), vilket överstiger rekommenderat dagligt intag avsevärt. Ej lämplig vid sköldkörtelsjukdom. Konsumeras i små mängder och konsultera läkare om du tar sköldkörtelmedicin.

10 g torkad | Tillverkad i Sverige | Dykskördad och handtvättad