Blåstång från Bohuslän (Fucus vesiculosus)

Beskrivning

EN: Hand-picked along the rocky shores of Bohuslän and washed in clean seawater before drying. Bladderwrack is one of Scandinavia’s most traditional seaweeds, with centuries of use as both food and natural medicine.

It has a robust, savoury flavour with pronounced umami notes. Excellent added to fish soups, mussel stocks, rice, quinoa and pickles. Dried and powdered, it is a superb natural seasoning and flavour enhancer. It also works beautifully sautéed with onion and cream.

Rich in dietary fibre, beta-carotene, vitamin C, calcium, potassium and iodine. Contains naturally occurring iodine — consume in moderation if you have a thyroid condition.

10 g dried | Tillverkad i Sverige | Hand-picked and washed in seawater

SV: Handplockad längs de klippiga stränderna i Bohuslän och tvättad i rent havsvatten före torkning. Blåstång är en av Skandinaviens mest traditionella tångarter, med hundratals år av användning som både mat och naturlig medicin.

Den har en kraftig, välsmakande smak med uttalade umami-noter. Utmärkt tillsatt i fisksoppor, musselbuljonger, ris, quinoa och pickles. Torkad och pulveriserad är den ett utmärkt naturligt krydda och smakförstärkare. Den fungerar också fantastiskt sauterad med lök och grädde.

Rik på kostfiber, beta-karoten, vitamin C, kalcium, kalium och jod. Innehåller naturligt förekommande jod — konsumeras med måttlighet vid sköldkörtelsjukdom.

10 g torkad | Tillverkad i Sverige | Handplockad och tvättad i havsvatten